Zani - Vigneto storico di Faedis, incontro di sapori

Ci ritroviamo alle 19:30 per l'aperitivo alla cascina informativa del Vigneto storico.

Mentre scopriremo i Vigneti di Faedis insieme a Claudio Zani e al Prof. Carlo Petrussi che segue il vigneto storico dal 1984

degusteremo:

• Frittata alle erbe
• Crostino con salame nostrano

Aurora Azzurra ci presenterà il suo Zafferano:

• Tris di formaggi stagionati con miele aromatizzato allo Zafferano di Maiano

    * Bollicine Nicolò e Friulano 2020 DOC FCO

 A tavola tra i vigneti

• Sformatino di zucchine al profumo di menta con salsa al peperone

      * Rosato Aurora

• Gnocchi ripieni con guanciale di pezzata rossa brasato al refosco

       *  Cabernet Franc 2020 DOC FCO 

• Rotolo di maiale con salsiccia, prugne e mandorle con polenta

       *  Refosco di Faedis 2019 DOC FCO

• Crostatina al cacao con crema allo Zafferano di Maiano
• Bavarese alla vaniglia con mirtilli

      * Verduzzo Friulano 2020 DOC FCO *

Dulcis in fundo le Grappe Ceschia.

Dalla tradizione ultra centenaria nasce un percorso sensoriale, dove Daniela vi accompagnerà nella degustazione di alcuni dei nostri distillati

- Nemas Classica è la grappa friulana dalla grande personalità, ma dal gusto armonico. Unica nel caffè, scalda il cuore e la mente. 

- Nemas Barrique, elegante unione di pregiati vitigni, invecchiata in botti di rovere francese. Dal colore ambrato, con sentori di vaniglia e cacao e note floreali. 

- Grappa Ramandolo Classica segue la ricetta originale di Giacomo Ceschia. Si percepisce la forza e la corposità tipica friulana con note fruttate e floreali.

60€ a persona, acqua e vini abbinati inclusi

info: info@eventiva.it, - 366 1334196

in caso di pioggia l'evento si svolgerà presso l'azienda Zani Via Cividale, 333040 FAEDIS (UD)