mar 02 ago
|Tenuta Villanova
Tenuta Villanova ospita Al Bagatto e Farma Jakne
Il ristorante Al Bagatto di Trieste in trasferta nella splendida cornice di Tenuta Villanova. Molte sorprese per il palato in questa serata in cui vedremo alta cucina, vini eccellenti e un finale a sorpresa con un ospite ad alta gradazione!
Orario & Sede
02 ago 2022, 19:30
Tenuta Villanova, Via Contessa Beretta, 29, 34072 Villanova Di Farra
Info sull'evento
19:30 inizio serata
Aperitivo all'ombra dell'ippocastano
- Tartara di branzino con mandorle tostate, asparagi croccanti e mayonese al wasabi
- Salmone marinato ai mirtilli, germogli di soya e salsa Mela Verde e kren
- Riso sushi con melanzana marinata alla rapa, cetriolo e sesamo
* Villanova Brut e Malvasia DOC Isonzo 2020 *
Visita della cantina e della tenuta compresa l’antica distilleria, unica azienda in FVG a distillate le proprie uve.
La cena prosegue tra le rose e le vigne
- Risotto Acquerello all’ acqua di pomodoro, crema di buratta affumicata, scampi, salicornia e basilico
* PinotGrigio DOC Collio 2021 *
- Rombo con asparagi e la loro e crema, riccio di mare e germogli di Pak Choi
* Bianco 1499 DOC Collio 2018 *
- Mousse al cioccolato bianco, frutto della passione, spuma di yogurt di Zidaric e croccante alle mandorle
* Picolit DOC Collio 2018 *
Honey Gin (tonic) Nataniel dell'azienda Farma Jakne
Grappa Val di Rose e Distillato UVE Nostre Tenuta Villanova
85€ a persona, vini abbinati inclusi
info: info@eventiva.it, - 366 1334196