Paolo Caccese incontra Chiara Canzoneri

 I finger food di Chiara

• Polpette di melanzane cotte al vapore, pomodoro e basilico
• Cialda di parmigiano, crema all’uovo, chips di guanciale e pepe di Thimut
• Focaccia ai cinque cereali, ricotta di pezzata rossa e bottarga

     * Ribolla Matta *

e dopo una breve visita alla cantina continuamo con...

• Tartara di manzetta battuta a coltello, pane caldo e burro aromatizzato agli agrumi

     * Friulano 2018 * 

• Il Strucolo in straza con ricotta di pezzata rossa, spinaci novelli e fonduta di formadi Frant

     * Malvasia 2018 * 

• Petto d’anatra, aceto affumicato, chutney estivo e porro caramellato

     * Cabernet 2018 * 

• Mousse alle pesche bianche, menta e vaniglia

     * Veronica *

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Durante la serata potrete visitare la cantina e cenare assieme al produttore che sarà felice di svelarvi i segreti e le sfumature che ogni bottiglia porta con se. 

info: info@eventiva.it, tel. 366 1334196 (50 euro a persona vini e acqua inclusi)