gio 04 ago
|Castello di Spessa
Castello di Spessa ospita Caffè Tomaso
Una serata di infinita bellezza! In mezzo alle colline che circondano il Castello di Spessa saremo accompagnati dai curatissimi piatti della giovane Chef Sabina Joksimovic e dalla selezione di vini e grappe della Cantina... un'estasi per il palato e per gli occhi!
Orario & Sede
04 ago 2022, 19:30
Castello di Spessa, Via Spessa, 1, 34070 Capriva del Friuli GO, Italia
Info sull'evento
Inizio ore 19:30
Aspettando nel parco sotto i gazebi:
- Gazpacho di anguria e pomodoro, battuto di sedano e semi di canapa, fiori eduli
- Praline di ceci e semi misti, maionese all'alga spirulina, cracker integrale
- Quinoa, bieta, mela verde, crema di carota e zenzero
* Pertè - Ribolla Gialla Brut Millesimato 2020 *
La serata prosegue con suggestiva visita alla cantina e al bunker sotto il castello, luoghi ricchi di storia ora utilizzati per l'affinamento e l'invecchiamento dei vini e distillati del Castello di Spessa
Ci spostiamo poi nel cuore del vigneto accanto alla casa di caccia per proseguire con...
- Involtino di zucchina con bulgur, alghe disidratate e fagiolini, crema al pistacchio, gel al lampone, olio al basilico, germoglio di ravanello rosso, fiori di begonia
* Rassauer 2020 Friulano DOC Collio*
- Raviolo di rapa rossa, brodo al lemongrass, riduzione all'arancio, germoglio di daikon
* Santarosa 2020 Pinot Bianco DOC Collio *
- Millefoglie di melanzana e San marzano, fermato di lenticchie, pesto di rucola, crema di anacardi, olio alle erbe, germoglio di crescione
* Sauvignon 2020 DOC Friuli Isonzo*
- Cremoso di cioccolato fondente, albicocche fermentate, cracker di ceci, emulsione di ribes, fiori eduli
* Grappa La Decana del Castello di Spessa*
75€ vini abbinati inclusi
Biglietti
Vigne Sotto le Stelle 04/08/22
Cena con vini e distillati abbinati
75,00 €Sold out
Questo evento è sold out