Castello di Spessa ospita Caffè Tomaso
gio 04 ago
|Castello di Spessa
Una serata di infinita bellezza! In mezzo alle colline che circondano il Castello di Spessa saremo accompagnati dai curatissimi piatti della giovane Chef Sabina Joksimovic e dalla selezione di vini e grappe della Cantina... un'estasi per il palato e per gli occhi!
Orario & Sede
04 ago 2022, 19:30
Castello di Spessa, Via Spessa, 1, 34070 Capriva del Friuli GO, Italia
Info sull'evento
Inizio ore 19:30
Aspettando nel parco sotto i gazebi:
- Gazpacho di anguria e pomodoro, battuto di sedano e semi di canapa, fiori eduli
- Praline di ceci e semi misti, maionese all'alga spirulina, cracker integrale
- Quinoa, bieta, mela verde, crema di carota e zenzero
* Pertè - Ribolla Gialla Brut Millesimato 2020 *
La serata prosegue con suggestiva visita alla cantina e al bunker sotto il castello, luoghi ricchi di storia ora utilizzati per l'affinamento e l'invecchiamento dei vini e distillati del Castello di Spessa
Ci spostiamo poi nel cuore del vigneto accanto alla casa di caccia per proseguire con...
- Involtino di zucchina con bulgur, alghe disidratate e fagiolini, crema al pistacchio, gel al lampone, olio al basilico, germoglio di ravanello rosso, fiori di begonia
* Rassauer 2020 Friulano DOC Collio*
- Raviolo di rapa rossa, brodo al lemongrass, riduzione all'arancio, germoglio di daikon
* Santarosa 2020 Pinot Bianco DOC Collio *
- Millefoglie di melanzana e San marzano, fermato di lenticchie, pesto di rucola, crema di anacardi, olio alle erbe, germoglio di crescione
* Sauvignon 2020 DOC Friuli Isonzo*
- Cremoso di cioccolato fondente, albicocche fermentate, cracker di ceci, emulsione di ribes, fiori eduli
* Grappa La Decana del Castello di Spessa*
75€ vini abbinati inclusi
Biglietti
Vigne Sotto le Stelle 04/08/22
Cena con vini e distillati abbinati
75,00 €Sold out
Questo evento è sold out